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啤酒燜豬蹄兒
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定半暮未涼

啤酒豬蹄兒這道菜不知道你們吃過米有，我之所以做事因為家裡啤酒太多了，所以就拿出來折騰了，還別說味道挺贊，一向挑剔的老爸把一盤兒給解決了，說硬度剛剛好。。哈哈，笑死我了，我家人老爸喜歡吃硬的菜，我不太喜歡那麼硬的。。。所以都會先給他盛一盤起來。。。。

時間:1-2小時
食材
豬蹄 550g
啤酒 250g
桂皮 一小塊
八角 兩個
蔥節 適量
薑片 2g
蒜末 2g
鹽 適量
白糖 小勺
老抽 半勺
生抽 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洗淨的豬蹄剁成均勻的小塊兒，家裡沒有剁菜的大傢伙的話最好菜市場解決，我是買回來自己解決，怕外面剁的不好看。。。
  • 步驟 2/9
    準備好蔥節和其他的配料
  • 步驟 3/9
    鍋中倒入清水燒開，倒入少許白醋。。。
  • 步驟 4/9
    倒入豬蹄兒，加蓋煮開。。。
  • 步驟 5/9
    我喜歡吃辣椒，所以煮豬蹄兒的時候就切了幹辣椒。。。
  • 步驟 6/9
    大蒜生薑切末備用。。
  • 步驟 7/9
    煮好的豬蹄兒撈出瀝乾水分。。。
  • 步驟 8/9
    將豬蹄兒放入一個大容器當中，淋如適量的生抽，抓勻上色，醃漬片刻。。
  • 步驟 9/9
    鍋中注油，燒至四成熱，倒入醃好的豬蹄兒
小貼士

不懂的可以加我的美食微信;lizi286421,還有美食群可以加入哦。。。我自己平時每天吃的菜菜也都會分享哦。。。

釋出於 2018-08-23
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