Name: 豬蹄兒燜黃豆
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豬蹄兒 兩個; 黃豆 一碗; 生薑 5g; 大蒜 3g; 小米辣 五六個; 料酒 兩勺; 生抽 一勺; 老抽 少許; 鹽 適量; 桂皮 一塊; 香葉 兩片; 八角 兩個

豬蹄兒燜黃豆

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溯曲

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其實豬蹄兒的營養不用說啦，滿滿的膠原蛋白

除了可以拿來和很多食材煲湯之外，紅燒，香辣，煎烤，都可以

我喜歡重口味的，啤酒燜豬蹄兒我也很喜歡，今天做的這個我想很多人都應該吃過吧

每次做完都感覺能吃下好幾碗飯，

人家都說天氣涼了食慾會變好，我是恰恰相反，做好了就不餓了

最近又瘦了很多，不用忐忑了冬天我也變不了胖子

時間:1-2小時

食材

豬蹄兒兩個

黃豆一碗

生薑 5g

大蒜 3g

小米辣五六個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

如果吃飯的人不多的話一個豬蹄兒就差不多啦我用了兩個豬蹄兒
步驟 2/9

黃豆是提前一個晚上泡好的，喜歡吃的話可以稍微多泡一點點
步驟 3/9

鍋裡上水，放入洗淨血水的豬蹄兒，放入一勺料酒和幾片薑片，大火煮開後用溫水衝去浮沫
步驟 4/9

瀝乾水待用
步驟 5/9

大蒜生薑切片，還可以準備一點桂皮，香葉，八角一兩個
步驟 6/9

鍋裡上入少許油，放入生薑大蒜和準備好的香料，還有六七顆冰糖，小火哦，慢慢炒至冰糖溶化香料出香味兒
步驟 7/9

放入瀝乾水的豬蹄，加入一勺料酒
步驟 8/9

一勺生抽和半勺老抽
步驟 9/9

少許的小米辣，無辣不歡的我還放了很多幹辣椒，你們可以忽略，哈哈

小貼士

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釋出於 2018-08-07

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