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玉米燉豬蹄兒
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英朗十九之夏

豬蹄不但營養豐富，在烹調過程中可轉化成明膠而且脂肪含量也比肥肉低，還可以有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。多吃豬蹄對於女性來說可是“美容食品”哦！用玉米燉豬蹄兒，味道更是濃濃的清香味兒，過年吃的各種重口味，現在來點兒清淡的口味調和一下這道菜可是個不錯的選擇。

時間:1-2小時
食材
前腳豬蹄 2個
甜玉米棒 2個
海鮮菇 適量
蔥 5棵
生薑 少許
香菜葉子 少許
枸杞子 5粒
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    玉米洗乾淨切小段備用
  • 步驟 2/12
    豬蹄切塊沖洗乾淨
  • 步驟 3/12
    在開水鍋裡焯水幾分鐘
  • 步驟 4/12
    撈出來再清洗一下，洗掉油脂油沫
  • 步驟 5/12
    排骨放在燉鍋裡或電飯煲裡也可以，放上薑片、蔥、2個辣椒，辣椒可以省略，加適量水，開中火燒開然後慢火燉二十分鐘，電飯煲和壓力鍋燉豬蹄比較省時間又容易煮爛也很省事兒哦，會省去下面好幾個過程呢
  • 步驟 6/12
    撈去煮爛的蔥段，為了讓湯色好看沒有過多的油脂，再次撈去湯麵上的浮沫，然後放入玉米再繼續煮
  • 步驟 7/12
    豬蹄煮至筷子可以輕而易舉的插進去和玉米熟爛了為止
  • 步驟 8/12
    放入海鮮菇輔助食材，金針菇、木耳、平菇、香菇都可以，自己喜歡吃哪樣就放什麼
  • 步驟 9/12
    開了以後，放入鹽、雞精入味，還可以滴幾滴檸檬汁去豬蹄異味，沒有檸檬汁可以不放
  • 步驟 10/12
    關火灑上蔥花裝盤
  • 步驟 11/12
    撒幾粒枸杞子、香菜葉點綴一下，愛美容愛豬腳的可以開吃啦
  • 步驟 12/12
    吃之前再臭美一下
小貼士

1、建議最好用電飯煲或壓力鍋燉豬蹄，比較省時間又容易煮爛也很省事兒哦，會省去好幾個過程呢，對於上班族的人來說，是最好的選擇

2、配的輔助食材，自己可以隨便放入喜歡的

3、調味料也可以根據自己口味喜好選擇和適當增減，不喜歡辣味的，可以不放辣椒，喜歡醬油味的，也可以放一些醬油燉

4、後豬腳也可以，但是骨頭多

釋出於 2019-02-13
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