jxcaipu logo
黑豆玉米燉豬蹄
10.6萬 熱度 75 收藏
寒容白襯杉格子夢

這幾樣食材一起燉，即美味，又營養豐富

時間:1-2小時
食材
豬蹄 半邊
玉米 2根
黑豆 50g
薑片 適量
鹽 適量
乾紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    玉米洗淨切成段
  • 步驟 2/12
    生薑切片備用
  • 步驟 3/12
    黑豆洗淨備用
  • 步驟 4/12
    豬蹄刮乾淨上面的毛，沖洗乾淨
  • 步驟 5/12
    砍成塊
  • 步驟 6/12
    鍋中放冷水，下豬蹄和料酒
  • 步驟 7/12
    大火燒開煮5分鐘，撈出洗淨控幹水
  • 步驟 8/12
    砂鍋放清水，入豬蹄和薑片
  • 步驟 9/12
    放入玉米
  • 步驟 10/12
    放幾粒乾紅椒段
  • 步驟 11/12
    放入黑豆
  • 步驟 12/12
    大火燒開轉中小火燉半個小時，至豬蹄用筷子能插入，加鹽再燉3分鐘即可。
小貼士

鹽要最後加，加早了易使蛋白質過早凝固，影響湯品的鮮味。乾紅椒根據口味來，可不加。

釋出於 2019-11-19
19
相關菜譜
寫評論