做《醬黃豆》的時候,剩了些黃豆,家裡還有些剁椒,就拿來做《剁椒豉油燜黃豆》了,~\(≧▽≦)/~啦啦啦,喜歡吃辣的筒子可以試試。
1、黃豆浸泡的時間夠長,就比較容易煮熟;但是浸泡時間也不用太長;
2、大火收汁時,要勤於翻動,以免粘鍋;
3、剁椒和蒸魚豉油都有鹹味,所以不用放鹽了。