油燜黃鱔 - 油燜黃鱔的做法,油燜黃鱔怎麼做好吃,油燜黃鱔的家常做法 - 京細菜譜

油燜黃鱔

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饒香雲隊

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油燜黃鱔

時間:10-30分鐘

食材

洋蔥 200g

黃鱔 550g

橄欖油適量

食鹽適量

蒜蓉豉汁醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

1 食材：洋蔥和野生黃鱔。
步驟 2/10

將黃鱔洗淨，切塊。將洋蔥洗淨，剝皮，切塊。
步驟 3/10

調好芡汁（蒜蓉豉汁醬、生粉、生抽、砂糖、雞粉和清水）。
步驟 4/10

熱油鍋。
步驟 5/10

放入蒜頭和薑片爆香。
步驟 6/10

放入黃鱔和洋蔥，煸炒至黃鱔變色。
步驟 7/10

倒入芡汁，炒勻。
步驟 8/10

蓋鍋蓋，文火燜煮至黃鱔斷生。
步驟 9/10

揭蓋，見收汁，即可關火。
步驟 10/10

盛入碗中，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小貼士

吃鱔魚不宜過量，腸胃欠佳的人更應慎食；由於鱔魚死後會產生毒素，因此，死鱔魚切不可食用。

釋出於 2019-12-12