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油燜筍
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video指甲油

昨晚陪孩子寫完作業,伺候完他們就寢,抽空看了嚮往的生活,一個人在那裡捧腹大笑,老公時不時瞟我兩眼,有點看神經病的感覺。真的太搞笑了,實在忍不住哈!徐崢導演除了負責搞笑以外,那廚藝也是相當了得,一道油燜筍,讓大家都對他一頓猛誇,就連黃磊老師都帶著醋味說,徐崢來了,我就可以不用做飯了。徐崢導演也沉迷在大家對他的表彰大會上,黃磊老師喊他幾遍都沒有反應。。很想問一句,豬八戒你這麼自戀,小龍女造嗎?

嚮往的生活還有點舌尖的感覺,看完好餓,惦記上那道油燜筍了,饞得睡不著。第二天老公幹完活回來,手裡拿著三個春筍在我面前晃,還是老公最瞭解我,知道我想吃油燜筍,就上山給我把筍弄回來了。趕緊的洗洗切切,十分鐘就搞定了這道心心念唸的油燜筍,色香味俱全,老公吃了後誇我廚藝了得,把我娶回家是最正確的選擇。現在小編把這道春季的“明星菜”分享給大家,下酒配飯都極好,喜歡的趕緊試試吧!

時間:10分鐘內
食材
春筍 3個
花生油 40g
2g
白糖 20g
紅燒醬油 5g
蠔油 10g
蔥薑蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先把春筍剝去筍皮,削去老根,切成滾刀塊
  • 步驟 2/11
    燒鍋開水,放入少許鹽,接著放入春筍焯水3分鐘,撈起控幹水份
  • 步驟 3/11
    起油鍋,放入蔥薑蒜煸香後,撈出,接著放入春筍炒一會
  • 步驟 4/11
    放入鹽、蠔油炒勻
  • 步驟 5/11
    放入白糖炒至融化
  • 步驟 6/11
    倒入紅燒醬油炒至上色
  • 步驟 7/11
    淋入半勺高湯,中火燜煮片刻,最後大火收汁,撒上蔥花,即可出鍋享用
  • 步驟 8/11
    成品圖欣賞
  • 步驟 9/11
    1
  • 步驟 10/11
    2
  • 步驟 11/11
    3
小貼士

春筍在烹飪前最好先焯一下水,因為春筍不僅含有難溶性草酸鈣,而且還含有較多的粗纖維素,入鍋焯水幾分鐘,可以軟化粗纖維,有助消化。既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。大家一定要記住哦!

釋出於 2024-09-01
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