Name: 油燜黃金蝦
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 蝦 250g; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 油 適量; 酒 適量; 生抽 適量; 醋 適量; 白糖 適量; 味精 適量

油燜黃金蝦

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大叔的可愛女朋友

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一家三口，我們對蝦的吃法都有不同的喜好。老公愛吃鹽水蝦，我呢，愛吃蒜蓉蝦，我今天做的，則是兒子愛吃的油燜口味。所以每次做蝦我都很糾結。

時間:10分鐘內

食材

蝦 250g

蔥適量

姜適量

蒜適量

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將蝦洗淨，剪去須，蝦背上的沙線一定要剔除。
步驟 2/10

切好蔥薑蒜末。蔥白和蔥綠分開。
步驟 3/10

鍋內放油，放蔥，姜，蒜白末，入鍋煸出香味。
步驟 4/10

放入蝦翻翻炒幾下，變紅時。
步驟 5/10

加米酒。
步驟 6/10

放點生抽。
步驟 7/10

放少少許醋。
步驟 8/10

加點白糖。綜合一下味道。
步驟 9/10

最後出鍋時加點味精。
步驟 10/10

顏色鮮豔，口感清甜的油燜黃金蝦就做好了。

小貼士

1.蝦背上的沙線一定要剔除。

2.時間要掌握好，炒久了，肉就很老。

釋出於 2024-03-31

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