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米椒豉香鮮黃豆
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憶涼歌

米椒豉香鮮黃豆，黃豆放進開水裡用開水焯熟，再配上燒好的調汁拌勻醃製十分鐘即成。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 350g
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
姜 適量
蒜 適量
尖椒 適量
十三香 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    鮮黃豆，
  • 步驟 2/15
    去殼，
  • 步驟 3/15
    洗去細皮，
  • 步驟 4/15
    豆豉少許，切點姜，蒜，尖椒。
  • 步驟 5/15
    將尖椒，蒜，姜 放進燒熱的油鍋裡炒香，再放少許鹽。
  • 步驟 6/15
    撒上辣椒粉，
  • 步驟 7/15
    放進黑豆豉，
  • 步驟 8/15
    撒上十三香炒香，
  • 步驟 9/15
    再放點雞精提味。
  • 步驟 10/15
    鍋裡放清水和鹽燒開，再放進黃豆焯熟。
  • 步驟 11/15
    撈出。
  • 步驟 12/15
    瀝水裝碗裡，
  • 步驟 13/15
    倒進燒好的調汁，
  • 步驟 14/15
    淋上香油，
  • 步驟 15/15
    拌勻即可。
小貼士

黃豆用開水焯熟。

釋出於 2019-10-18
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