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啤酒燜豬蹄
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啤酒燜豬蹄
時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄
500g
油
適量
鹽
適量
冰糖
適量
料酒
適量
老抽
適量
生抽
適量
啤酒
2罐
大料
適量
醋
適量
蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
把豬蹄洗淨放入涼水中煮開。放生薑、料酒去腥。盛出洗淨。
步驟 2/9
鍋中放點油放入豬蹄煎一下。
步驟 3/9
放醋。
步驟 4/9
放老抽。
步驟 5/9
放生抽。
步驟 6/9
放桂皮、八角。
步驟 7/9
放冰糖和鹽。
步驟 8/9
放啤酒,沒過豬蹄。大火燒開後改小火。
步驟 9/9
煮到豬蹄酥爛,大火收汁,撒上蔥花即可。
小貼士
豬蹄放入涼水中煮開,焯一下。
釋出於 2019-10-17
49
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