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醬燒鴨鎖骨
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戚天嘯傲龍飛

以前在朋友家吃過鴨鎖骨,蠻好吃的,而且做好也一一問過了,這周去超市,正好看到有賣鴨鎖骨的,正好,買來,實踐一下,看看自己做的是不是也一樣

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨鎖骨 500g
適量
適量
適量
適量
適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
紅辣椒 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鴨鎖骨洗淨
  • 步驟 2/5
    熱鍋,加油,放入白糖
  • 步驟 3/5
    等白糖熔化,起泡就可以放入鴨鎖骨,炒出顏色,加入少許醬油
  • 步驟 4/5
    把炒好的鴨鎖骨放入砂鍋,加入作料
  • 步驟 5/5
    砂鍋中加入開水,先用大火燒開,再用小火慢慢燉一個小時,就可出鍋
小貼士

炒糖色時一定要炒到出泡後才放入鴨鎖骨,這樣才能上色

釋出於 2019-11-07
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