醬燒鴨腿
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跟老楊學做的醬燒鴨腿……好吃。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
鴨腿清理乾淨，在腿背上劃上花刀 -
步驟 2/9
鍋中放水，加入薑片、香蔥、花椒粒、八角、黃酒
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步驟 3/9
把鴨腿放入，大火燒開煮3分鐘撈起
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步驟 4/9
平底鍋放油，油溫放入鴨腿煎至兩面金黃，後撈起碗裡
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步驟 5/9
黃豆醬、八角、蒜頭、花椒、蔥結待用
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步驟 6/9
鍋中留底油，放入蒜頭、八角、花椒、黃豆醬炒勻
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步驟 7/9
兌入適量清水和蔥結
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步驟 8/9
把鴨腿放入
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步驟 9/9
加蓋，大火燒開轉小火燜至湯汁收濃即可
小貼士
無技巧。
釋出於 2019-10-31
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