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醬香鴨腿
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俊逸
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這樣做醬香鴨腿,美味可口,醬香誘人,朋友們都愛吃!
時間:30分鐘-1小時
食材
鴨腿
300g
油
適量
老抽
適量
冰糖
適量
蠔油
適量
料酒
適量
大料
適量
桂皮
適量
蔥
適量
生薑
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
準備的材料。
步驟 2/10
鴨腿在熱水鍋中焯出血水後洗淨。
步驟 3/10
鍋中放少許油,煸香蔥和姜。
步驟 4/10
倒入鴨腿加入水,水開淋入料酒。
步驟 5/10
加入老抽。
步驟 6/10
加入桂皮和大料。
步驟 7/10
加入冰糖。
步驟 8/10
加入蠔油。
步驟 9/10
小火燒至鴨肉酥時,開大火收汁關火。
步驟 10/10
上桌改刀即可。
小貼士
鴨肉冷卻時切塊,不容易碎。
釋出於 2019-12-05
279
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