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醬香鴨腿
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俊逸

這樣做醬香鴨腿,美味可口,醬香誘人,朋友們都愛吃!

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨腿 300g
適量
老抽 適量
冰糖 適量
蠔油 適量
料酒 適量
大料 適量
桂皮 適量
適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備的材料。
  • 步驟 2/10
    鴨腿在熱水鍋中焯出血水後洗淨。
  • 步驟 3/10
    鍋中放少許油,煸香蔥和姜。
  • 步驟 4/10
    倒入鴨腿加入水,水開淋入料酒。
  • 步驟 5/10
    加入老抽。
  • 步驟 6/10
    加入桂皮和大料。
  • 步驟 7/10
    加入冰糖。
  • 步驟 8/10
    加入蠔油。
  • 步驟 9/10
    小火燒至鴨肉酥時,開大火收汁關火。
  • 步驟 10/10
    上桌改刀即可。
小貼士

鴨肉冷卻時切塊,不容易碎。

釋出於 2019-12-05
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