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醬香雞腿
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忇筱園春色暨春

雞腿肉和新鮮花菇一起燉出一碗汁濃味厚的醬香雞腿，咬一口厚厚的花菇，滿口醬香十足的汁水。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 4個
花菇 10朵
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
料酒 適量
姜 適量
大蔥 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞腿洗淨後，剁成小塊，放在一個大碗裡，放薑絲，料酒拌勻後，放一勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油，半勺白糖，拌勻醃製一個小時左右。
  • 步驟 2/6
    大蔥和薑切片，鍋子小火燒熱，倒入少量色拉油，轉中火燒熱，入大蔥和薑片爆香。
  • 步驟 3/6
    入醃製好的雞腿，中火煸炒至雞肉變色，表面收緊，水分收幹。
  • 步驟 4/6
    倒入洗淨切好的新鮮花菇，煸炒半分鐘左右。
  • 步驟 5/6
    加水至材料三分之二處，煮開後蓋上鍋蓋轉小火燉半小時左右。
  • 步驟 6/6
    開蓋，轉中火收下汁，撒上胡椒粉即可。
小貼士

鮮美開胃，小朋友會很喜歡這樣的菜哦！

釋出於 2024-09-09
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