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醬香雞丁
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狙量謎隊臨

【醬香雞丁】主料選擇的是雞腿，配料加了一塊南瓜、一塊青椒；醬料用的是烤肉醬。主要吃的是雞腿肉，至於配料可以按照自己喜歡的或者家裡有的搭配就可以，用烤肉醬製作這道菜餚，省去了自己調製醬料的過程。

時間:10分鐘內
食材
雞腿 1個
南瓜 200g
青椒 50g
油 適量
鹽 適量
烤肉醬 1袋
蔥姜 適量
料酒 適量
胡椒粉 少許
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把南瓜去皮洗淨切塊
  • 步驟 2/14
    雞腿洗淨去骨切塊
  • 步驟 3/14
    加少許鹽、胡椒粉、蔥姜、料酒拌勻，醃漬5分鐘
  • 步驟 4/14
    挑出蔥姜不要，加水澱粉攪拌均勻上漿
  • 步驟 5/14
    油溫5成熱，放入南瓜塊炸制
  • 步驟 6/14
    炸制1分鐘左右，南瓜塊上色，撈出備用
  • 步驟 7/14
    油溫3成熱，放入上漿的雞塊，將其滑炒至熟，盛出備用
  • 步驟 8/14
    鍋留底油，放入蔥姜炒香
  • 步驟 9/14
    放入烤肉醬
  • 步驟 10/14
    小火稍稍熬製
  • 步驟 11/14
    放入滑炒的雞塊炒勻
  • 步驟 12/14
    放入南瓜塊、青椒翻炒均勻
  • 步驟 13/14
    翻炒均勻，即可關火
  • 步驟 14/14
    出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士

1、雞塊醃漬時候已經入味，烤肉醬也有味道，所以沒有再調味。

2、也可以用胡蘿蔔、土豆等作為配料。

釋出於 2020-04-14
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