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醬瓜雞丁
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非常美味的家常小炒， 利用河南杞縣特產醬瓜和雞腿肉製作。河南杞縣醬菜已有數百年的歷史，以其鹹中透甜，脆嫩可口，醬香濃郁的風味享譽河南， 醬瓜可以直接拿來佐粥，也可以用來做菜哦，這道醬瓜雞丁簡單易做，佐酒、下飯都很棒。

時間:10分鐘內
食材
雞腿 1只
醬瓜 50g
青紅椒 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
雞蛋 半個
澱粉 適量
雞精 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖片
  • 步驟 2/6
    雞腿去骨洗淨，切成丁；醬瓜切菱形小丁，用清水浸泡一下（除去部分鹹味）；彩椒切菱形片；蔥薑蒜切碎
  • 步驟 3/6
    雞丁用鹽、料酒、生抽、雞蛋、澱粉上漿，溫油滑油
  • 步驟 4/6
    蔥薑蒜炒出香味、下入彩椒片炒至斷生
  • 步驟 5/6
    再放入料酒、醬瓜丁、雞丁、雞精翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    Ok
小貼士

小貼士：醬瓜要用清水浸泡一下，以除去部分鹹味。

釋出於 2023-12-29
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