醬爆雞丁 - 醬爆雞丁的做法,醬爆雞丁怎麼做好吃,醬爆雞丁的家常做法 - 京細菜譜

醬爆雞丁

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唐_老鴨

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醬爆雞丁是道經典的菜式，青椒的清淡，配上雞肉的鮮美，加上花生的酥香。顏色是紅綠白三色。真是又好看又好吃。小二今天也獻醜做了這道經典的菜式。用的是老家特產的大醬，而非傳統的甜麵醬，口味也不錯呢。

時間:10-30分鐘

食材

雞胸脯肉 250g

青椒 200g

花生米 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

青椒洗淨切丁
步驟 2/9

雞肉切丁
步驟 3/9

花生米炒熟
步驟 4/9

炒熟的花生米晾涼備用
步驟 5/9

調味汁：三橋大醬加適量水，加適量糖
步驟 6/9

鍋中放油，雞丁放入鍋中翻炒
步驟 7/9

雞丁炒變色後，加入大醬汁
步驟 8/9

大醬炒開了後加入青椒。
步驟 9/9

青椒炒變色了之後加入晾涼的花生米炒勻即可出鍋

小貼士

1、花生一定要晾涼再用。否則不脆。

2、石橋大醬是小二老家特產，口味鮮鹹，加點糖是為了提鮮。放了它就不用放其它調料了。如果沒有這個，可用甜麵醬代替。

釋出於 2024-12-22