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醬爆雞丁
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每天中午出去吃蓋飯最喜歡醬爆雞丁，回家就在想自己也要試著做做，一做發現真的是簡單好做又好吃。蟲子這次做的用黃豆醬代替甜麵醬味道更加好吃哦。狂歡盛宴這款很下飯

時間:10-30分鐘
食材
柿子椒 1個
黃瓜 1根
雞胸肉 1塊
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 2湯匙
姜 適量
大蔥 適量
水澱粉 適量
姜粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃瓜、柿子椒、雞胸肉，黃豆醬兩湯勺。醬中再加入兩湯匙水拌勻
  • 步驟 2/12
    將雞丁用刀背拍一下，切成小丁。加入少量鹽、姜粉拌勻
  • 步驟 3/12
    將雞丁用刀背拍一下，切成小丁。加入少量鹽、姜粉拌勻
  • 步驟 4/12
    將雞丁醃製15分鐘
  • 步驟 5/12
    將雞丁醃製15分鐘
  • 步驟 6/12
    鍋裡面放油，加入薑片、蒜片爆香
  • 步驟 7/12
    放入醃好的雞丁
  • 步驟 8/12
    將所有雞丁炒至變色、盛出
  • 步驟 9/12
    加少許油，放入稀釋後的黃豆醬，炒一下
  • 步驟 10/12
    放入黃瓜、柿子椒丁
  • 步驟 11/12
    稍微煸炒至黃瓜、柿子椒成熟，加入雞丁
  • 步驟 12/12
    再翻炒一下，可以開飯啦
小貼士

1、雞丁中加入水澱粉會更嫩

2、黃豆醬用的是有甜味的那種蘸醬。

3、黃豆醬可用甜麵醬代替

釋出於 2020-02-04
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