醬爆雞丁
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雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。醬爆雞丁色澤紅潤，醬香味濃，鹹中帶甜，口感嫩滑，好吃到停不下來哦！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞胸肉洗淨切丁，放鹽、胡椒粉、料酒抓勻，放生粉抓勻，最後淋入香油抓勻，醃製片刻 -
步驟 2/9
幹辣椒切成小段，用菜籃子篩掉一些辣椒籽；蔥薑蒜切好
-
步驟 3/9
碗裡倒入適量清水，放生抽、蠔油、白糖、白醋攪拌均勻，調成醬汁
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步驟 4/9
熱鍋倒油，放雞丁炒熟盛出
-
步驟 5/9
鍋留底油，放蔥薑蒜和幹辣椒炒香
-
步驟 6/9
放雞丁混合
-
步驟 7/9
淋入醬汁，快速炒勻，即可出鍋
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步驟 8/9
成品圖
-
步驟 9/9
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小貼士
簡單
釋出於 2019-08-19
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