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醬香雞翅
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若雪櫻花草大

不知道為什麼這麼麻木，知道有世界末日的預言，但早就忘到九霄雲外，直到看了報道傷害兒童案的嫌疑人是因為世界末日要來了動殺機，才又想起了這個預言。想不明白，為什麼有人相信這無稽之談。

說這道醬香雞翅吧，雞肉營養很豐富，功效也很多，可以補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、強身健體等等。用其入菜口感、味道都是一流的。特別是雞翅，是雞肉中最好吃的部位。這道醬香雞翅，對我家食客來講，更是上乘的美味。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 400g
油 適量
鹽 適量
甜麵醬 適量
冰糖 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅中洗乾淨，劃幾道小口。
  • 步驟 2/9
    起油鍋，雞翅入鍋煎。煎至雙面微黃盛出。
  • 步驟 3/9
    再起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
  • 步驟 4/9
    再起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
  • 步驟 5/9
    加甜麵醬炒。
  • 步驟 6/9
    雞翅入鍋炒。
  • 步驟 7/9
    加適量水，炒均勻，蓋上鍋蓋，大火燒開，改小火燜。其間適時翻炒。
  • 步驟 8/9
    雞翅7、8分熟時加鹽，炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燜。其間還要適時翻炒。
  • 步驟 9/9
    雞翅9分熟時加冰糖，炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燜。其間還要適時翻炒。至收湯入味，雞翅熟了即可出鍋裝盤。
小貼士

翅劃口可以更入味。

加甜麵醬的多少，依據個人口味決定。

甜麵醬中有鹽的成分，再加鹽時要掌握好量。

釋出於 2024-01-28
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