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啤酒醬香雞翅
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嫩佑銘刻應刻

小刺蝟一直就喜歡雞翅，紅燒雞翅、炸雞翅、可樂雞翅，都給他做過了。正好家理剩下一罐啤酒沒人喝，於是，便做了這個啤酒醬香雞翅，賣相不錯吧！小刺蝟很喜歡！

時間:10分鐘內
食材
雞翅 6個
啤酒 1罐
油 適量
八角 2粒
生抽 適量
老抽 適量
姜粉 適量
花椒 適量
冰糖 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將雞翅洗淨。
  • 步驟 2/11
    放入熱水中去血水，撇去浮沫，再煮2分鐘。
  • 步驟 3/11
    熱水洗淨，備用。
  • 步驟 4/11
    用牙籤在雞翅上扎一些小孔孔，方便入味。
  • 步驟 5/11
    熱鍋放油。
  • 步驟 6/11
    放入雞翅煎。
  • 步驟 7/11
    煎至兩面金黃後，倒入啤酒、八角、花椒。
  • 步驟 8/11
    調入生抽。
  • 步驟 9/11
    調入老抽。
  • 步驟 10/11
    放入姜粉，翻動數下，蓋上蓋子，煮10分鐘。
  • 步驟 11/11
    開蓋後加入冰糖，改成大火，將湯汁收幹即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。
小貼士

1、這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，所以無需放鹽。

2、用冰糖，成品出來後顏色更亮，如沒有冰糖，可用白糖代替。

釋出於 2022-05-14
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