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啤酒醬香豬蹄
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彰遠鍘

豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。經常吃豬蹄，有和血脈，潤肌膚的作用。現在製作一道啤酒醬香豬蹄

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 800g
啤酒 1罐
冰糖 適量
黃醬 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
幹山楂 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    2個豬蹄子洗淨，每個切成6瓣
  • 步驟 2/8
    放入清水中焯一下撇沫子
  • 步驟 3/8
    盛入碗中放入老抽
  • 步驟 4/8
    準備黃醬蔥姜八角山楂冰糖
  • 步驟 5/8
    一起放入高壓鍋內
  • 步驟 6/8
    倒入一罐啤酒
  • 步驟 7/8
    按下高壓鍋醬豬蹄的濃郁檔
  • 步驟 8/8
    40分鐘左右一道美味的啤酒醬香豬蹄做好了，搭配一碗米飯食用醬香濃郁味道好極了。
小貼士

豬蹄切成6瓣用水焯一下去腥

放入老抽黃醬醃製一會兒

加入冰糖色澤鮮豔

用啤酒燉制一點水不放

這樣做好的豬蹄醬香濃郁味道上乘

釋出於 2019-10-09
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