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啤酒醬香雞翅
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楷模
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時間:10-30分鐘
食材
雞翅 十個
啤酒 一聽
生抽 3湯匙
老抽 1湯匙
蠔油 半勺
蔥、姜、蒜 適量
八角、香葉、幹辣椒、花椒 適量
熟白芝麻 若干
糖 少許
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    處理雞翅雞翅洗淨，在雞翅上輕劃三刀，放入除白芝麻外的所有配料醃製五分鐘，再將啤酒倒入，至碗的2/3處。
  • 步驟 2/4
    放入微波爐把醃製好的雞翅放入微波爐內，開啟中火加熱五分鐘。
  • 步驟 3/4
    撈出瀝乾將加熱好的雞翅撈出瀝乾後，放在鋪好錫紙的烤盤上，開啟微波爐烘烤功能，將旋鈕旋至200度，烤15分鐘即可。
  • 步驟 4/4
    最終成品烤好的雞翅裝盤後，撒適量白色熟芝麻即可食用。
小貼士

1因為生抽和老抽本身都有鹹味，所以醃製雞翅時鹽不必多放

2一定要全程保持小火，這樣煎出的雞翅才色澤金黃且熟透。

釋出於 2018-11-06
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