又見雞翅，美味的雞翅相信不管大人還是小孩，沒有多少人不愛的吧？雞翅肉質鮮嫩，各種做法各種好吃，特別是小孩子們，真的是百吃不厭呀！在我家，基本上每個星期都有一頓甚至兩頓是吃雞翅的。以往，喜歡用烤肉醬醃了雞翅放烤箱烤，這次咱就換種方式，用平底鍋來煮，兩種不同的烹飪方法，味道是各有特色吧烤箱烤的，表面會更香脆可口，但經常用烤箱烤肉類的話，烤箱很髒，而且不容易清洗乾淨；用平底鍋燜煮的，雞翅會更味，但口感就沒那麼香脆。如果買到新鮮雞翅當然最好，但一般大家買的都是冷凍的雞翅。建議都在清洗乾淨以後，放點酒和薑片一起飛飛水，你會發現，真的很髒很髒。以前，我也是不飛水的，但自從有一次不知道怎麼就去飛水，大吃一驚，然後，再做雞翅的話，我肯定要飛水再做。