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啤酒醬香雞翅
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少年先瘋隊隊長

能做出美食的孩子都是好孩子~

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 10個
大蔥 1節
姜 1塊
啤酒 1聽
幹辣椒 3根
八角 3顆
花椒 20粒
香葉 3片
生抽 3湯匙
老抽 1湯匙
冰糖 1茶匙
白芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅
  • 步驟 2/16
    待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘
  • 步驟 3/16
    撈出瀝乾
  • 步驟 4/16
    鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅
  • 步驟 5/16
    保持中火雙面煎黃
  • 步驟 6/16
    倒入啤酒
  • 步驟 7/16
    放入蔥段
  • 步驟 8/16
    加入薑片
  • 步驟 9/16
    加入八角
  • 步驟 10/16
    加入花椒
  • 步驟 11/16
    加入香葉
  • 步驟 12/16
    調入生抽
  • 步驟 13/16
    加入老抽
  • 步驟 14/16
    蓋上蓋子煮10分鐘
  • 步驟 15/16
    開蓋後加入冰糖
  • 步驟 16/16
    改成大火，將湯汁收幹即可
小貼士

1、此配方除了雞翅還可以用來製作雞腿，鴨腿，但煮的時間要略長，操作步驟不變。

2、這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了

釋出於 2019-07-17
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