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啤酒醬燒雞
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驚恐fantastic

這道菜純粹是為了消滅家裡的菜做的，收拾冰箱，發現還有幾天前買的幾個青椒、一個土豆、一個洋蔥等，LG也建議我把家裡的菜處理完再出去買吧，這次全部做到了這個菜裡面。

有肉有菜，葷素搭配，配米飯很好吃哦。

食材
三黃雞 1只
油 適量
鹽 適量
紅椒 2個
青椒 2個
洋蔥 1/2個
土豆 1個
八角 2個
花椒 適量
桂皮 1塊
豆瓣醬 2湯匙
老抽 1茶匙
生抽 1茶匙
冰糖 3塊
啤酒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青紅椒洗淨切塊，土豆去皮，切塊兒，洋蔥切塊兒。
  • 步驟 2/8
    雞子清洗乾淨，斬塊兒。
  • 步驟 3/8
    鍋中燒開水，下入雞肉，焯水3-5分鐘，撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。
  • 步驟 4/8
    鍋中油燒熱，放入蔥薑蒜，八角，花椒，桂皮爆香。
  • 步驟 5/8
    倒入雞肉，大火煸炒至表面呈淺金黃色。
  • 步驟 6/8
    加入豆瓣醬，老抽，生抽和冰糖，翻炒均勻後，倒入啤酒沒過表面，大火燒開後，轉小火燉20分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    加入土豆塊，再燉15分鐘，至土豆塊熟，適量加些鹽。因為豆瓣醬和生抽、老抽都有鹹味，放鹽時一定要嘗一下再加。
  • 步驟 8/8
    倒入青紅椒和洋蔥塊兒，大火翻炒一分鐘，收汁兒，關火。
小貼士

沒什麼要注意的

釋出於 2022-09-16
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