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啤酒配炸雞
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亦楓天屎的翅膀

全國都在下雪，這大冷天兒來份啤酒配炸雞，再聽一首阿肆的《我在人民廣場吃炸雞》，美美美！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
啤酒 1罐
生菜 3片
雞蛋 1個
料酒 少許
黑胡椒碎 少許
鹽 2勺
生粉 10g
麵粉 10g
蒜茸辣醬 1小碗
檸檬 四分之一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好雞腿和配料
  • 步驟 2/8
    雞腿脫皮去骨
  • 步驟 3/8
    切一口大小的小塊兒
  • 步驟 4/8
    灑上料酒和黑胡椒碎，打入雞蛋
  • 步驟 5/8
    加入麵粉、生粉和鹽
  • 步驟 6/8
    拌勻，靜置20分鐘入味
  • 步驟 7/8
    油溫加熱至七成，調中火，入雞肉，炸至金黃後撈出。
  • 步驟 8/8
    放生菜葉裝盤，配檸檬，佐上蒜茸辣醬，來一罐啤酒，完美！
小貼士

嫌脫皮去骨麻煩可以用雞胸肉代替，就是不如雞腿細嫩。油炸的時候油一定要捨得放，剩下的可以留用復炸或炒菜。

釋出於 2018-09-14
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