Name: 啤酒栗子雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 童子雞 1只; 板栗 適量; 啤酒 1瓶; 冰糖 適量; 老抽 適量; 生抽 適量; 八角、桂皮、花椒、辣椒 適量; 姜蔥 適量

啤酒栗子雞

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秋天，板栗開始大量上市了，不能錯過這個既營養又美味的寶貝板栗燒雞是最普通最家常做的，可是這個板栗皮太難去了，為了方便都買市場上剝殼去皮的回來做，但是每年朋友都送新鮮的板栗來，只能自己動手咯，把去掉殼的板栗肉凍冰箱幾個小時再取出去皮就非常容易了

食材

童子雞 1只

板栗適量

啤酒 1瓶

冰糖適量

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

把去掉殼的板栗凍冰箱幾個小時後取出很容易去掉皮
步驟 2/4

童子雞洗淨切小塊，鐵鍋裡放適量菜油煸香八角、桂皮、辣椒和花椒、姜蔥（我忘記了後面放的）後再放入雞塊煸炒片刻
步驟 3/4

加入適量的老抽、生抽、冰糖、板栗和一瓶啤酒大火煮開加蓋轉小火煮
步驟 4/4

煮30分鐘左右板栗熟了轉大火收幹湯汁即可

小貼士

如果是草雞煮的時間就要長點，而且要先煮雞再加板栗煮，童子雞和三黃雞容易熟可以和板栗一起煮

釋出於 2018-06-26

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