小叮噹的爺爺前些日子來的時候給我們帶來一些懷柔板栗，我隨手放在陽臺曬上就忘了。前天去陽臺晾衣服看到好多都裂口了，拿起一個輕輕一按栗子殼就裂開了，褪去外面的硬殼裡面就是金黃的慄肉，這應該是我剝過最好剝的栗子了。今年黃燜雞很火，北京現在隨處可見黃燜雞米飯的店鋪，每次看到都會想起剛上班的時候每天中午和同事去單位附近的一家小飯館吃午飯，三個人永遠都是燒茄子、乾煸扁豆和紅棗燜栗子雞。不知道是那家小飯館菜做的比較好，還是那時候的我嘴不太挑，反正每次吃都覺得味道很好！後來離開後在別的地方點燒茄子和乾煸扁豆還好，味道大致不差，就是每次紅棗燜栗子雞都感覺不如那家做的好，然後就再也沒有點過這道菜。今天隨手剝了一些栗子，就想不如自己做一下這道菜吧。雞肉加栗子和紅棗一起烹調，雞肉吸收了栗子的香甜，栗子香糯中又融合了雞肉的鮮美，你中有我，我中有你。雞肉鮮美，栗子甘甜，紅棗香甜，做法雖然不正宗，但是我想要的味道！