jxcaipu logo
黃燜栗子雞
6.4萬 熱度 775 收藏
自彼諗蝕殼_

黃燜雞+米飯=黃燜雞米飯。這是一夜之間便流行在大江南北的一道魯式風味小吃，今天做了黃燜雞，加了一點栗子，非常的好吃。栗子素有乾果之王的美稱，營養非常豐富。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 300g
雞翅根 300g
栗子 50g
醬油 適量
鹽 適量
料酒 適量
白胡椒粉 適量
耗油 適量
柱候醬 適量
八角粉 適量
姜 適量
洋蔥 適量
青紅椒 適量
香菇 適量
蒜苗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞大腿用刀剁成兩半和雞翅根一起洗淨，控下水。
  • 步驟 2/12
    準備好配菜。
  • 步驟 3/12
    熟栗子剝皮，備用。
  • 步驟 4/12
    控好水的肌肉，放入料酒，白胡椒粉，鹽，耗油，醬油，白糖，八角粉，用手抓勻。
  • 步驟 5/12
    放入切好的洋蔥，薑絲，用手抓勻，醃製15分鐘。
  • 步驟 6/12
    將醃製好的肌肉，放入電高壓鍋，放入一點點水，放入適量的柱候醬。壓熟。
  • 步驟 7/12
    把配菜切好備用。
  • 步驟 8/12
    熱油，幹辣椒熗鍋，
  • 步驟 9/12
    放入所有的配菜煸炒。
  • 步驟 10/12
    放入栗子和熟了的肌肉繼續煸炒均勻。
  • 步驟 11/12
    倒入砂鍋，放入一點燉雞的湯，大火收湯。
  • 步驟 12/12
    這道菜醬香濃郁，加上一碗米飯，開胃下飯。
小貼士

也可以用乾的香菇。用幹香菇時，泡香菇的水用來燉雞，味道更好。

釋出於 2019-10-10
82
相關菜譜
寫評論