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飄香栗子雞
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忇筱園春色暨春

栗子雞是秋天的應景的美味。栗子雞不僅塊色澤紅亮，甜香味美。而且還是一道營養調理的佳餚。

時間:10-30分鐘
食材
雞大腿 500g
板栗 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 1個
醬油 適量
糖 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把雞腿斬成小塊。
  • 步驟 2/9
    栗子洗淨去皮備用。
  • 步驟 3/9
    下入熱水中焯水後瀝乾水分。
  • 步驟 4/9
    鍋中放入少量的油，爆香八角下入雞塊煸炒至微黃。倒出多餘的油脂。
  • 步驟 5/9
    加入醬油 糖 料酒煸炒均勻。
  • 步驟 6/9
    加入蔥姜繼續煸炒。
  • 步驟 7/9
    加入熱水沒過雞肉。
  • 步驟 8/9
    放入剝好皮的栗子。大火燒開。
  • 步驟 9/9
    轉小火燜至20分鐘，加入鹽調味，收幹湯汁即可。
小貼士

雞腿肉有一些油脂，要先煸炒出多餘的油來再烹製。

釋出於 2019-12-12
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