紅棗燜栗子雞的做法 - 紅棗燜栗子雞的做法的做法,紅棗燜栗子雞的做法怎麼做好吃,紅棗燜栗子雞的做法的家常做法 - 京細菜譜

紅棗燜栗子雞的做法

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淇滬上雨天顏雨

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雞肉加栗子和紅棗一起烹調，雞肉吸收了栗子的香甜，栗子香糯中又融合了雞肉的鮮美，你中有我，我中有你。雞肉鮮美，栗子甘甜，紅棗香甜，做法雖然不正宗，但是我想要的味道！

時間:10-30分鐘

食材

雞腿肉 500克

板栗 200克

紅棗 10枚

姜適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備原料：雞腿肉、板栗、紅棗、姜、蔥。
步驟 2/13

雞腿肉用焯水，板栗去殼，蔥切絲，薑切片。
步驟 3/13

鍋燒熱後加入適量花生油，放入蔥姜煸出香味。
步驟 4/13

放入雞塊煸炒。
步驟 5/13

雞肉塊炒至變色加入適量料酒去腥。
步驟 6/13

加入適量生抽。
步驟 7/13

加入適量十三香。
步驟 8/13

倒入板栗。
步驟 9/13

繼續翻炒。
步驟 10/13

加入洗好的紅棗。
步驟 11/13

倒入砂鍋中，加入適量的開水，水和食材平行就可以了。
步驟 12/13

加蓋轉小火燜煮30分鐘左右。
步驟 13/13

開蓋加入適量鹽，然後調大火將湯汁收至濃稠即可。

小貼士

1、如果能買到新鮮宰殺的雞用整雞斬塊再好不過了，沒有的話可以選用雞腿肉。

2、因為板栗和紅棗熟後色澤較深，選擇用顏色較淺的生抽上色比較好看。

3、紅棗和板栗都有甜味，我就沒有額外再加糖，喜好偏甜口味的可以稍微再加一點糖。

釋出於 2020-06-24