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柚子冰酒配嫩雞腿排
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額完小小網民奚晌

很開心試用成功，得到了6瓶柚子冰酒，所以我要煎一個雞腿排來搭配，來一頓週末二人西餐！我的這個西餐採用的是新鮮雞腿肉，所以吃起來很有雞味哦。醃製了2個多小時的雞腿，足夠入味了，花了一會兒的功夫就煎好了，方便快捷又好吃，真的好喜歡哦！吃的時候，來一口冰涼的柚子米酒，哇哇，享受的很！酸酸的酒感加上微辣的雞腿排，絕配！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2只
奧爾良烤雞翅粉 適量
花生油 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
糖 適量
豆粉 適量
蔥頭 適量
辣椒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞腿起掉雞骨，然後用適量的奧爾良烤雞翅粉，鹽，糖，胡椒粉，油，醃製約2小時。這個過程，可以用保鮮膜密封好，放冰箱裡。
  • 步驟 2/11
    平底鍋燒紅後加入適量的花生油。
  • 步驟 3/11
    油燒熱後，加入雞腿排。
  • 步驟 4/11
    煎至一面金黃後翻轉煎另一面。
  • 步驟 5/11
    蓋鍋慢火煎焗2分鐘左右。
  • 步驟 6/11
    翻轉再煎熟另一面。重複上述動作，至雞排煎熟為止。
  • 步驟 7/11
    將雞排裝起。
  • 步驟 8/11
    準備少許蔥頭（沒有買到洋蔥，所以用蔥頭代替），辣椒。
  • 步驟 9/11
    鍋裡下油，加入蔥頭和辣椒，炒熟。
  • 步驟 10/11
    用適量的豆粉，醬油，黑椒，清水調製芡汁。
  • 步驟 11/11
    將醬汁淋到雞腿排上即可。
小貼士

雞腿去除骨頭後，無需去皮，直接用調味料醃製2小時左右即可，足夠入味了哦！

釋出於 2019-10-25
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