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＃柏翠輔食節-烘焙零食＃烤雞腿排

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唯恐天下不亂仲

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雞腿排是非常受孩子們歡迎的一道食材，雞腿去骨後，用調味料先醃製幾個小時入味，然後或煎或烤，成品外皮酥脆可口，雞腿肉鮮嫩多汁，令人吮指回味，滋味無窮。可以和米飯搭配成為雞排飯，也可以和漢堡搭配成為雞腿堡，又或者直接吃也是非常美味噠。

時間:30分鐘-1小時

食材

琵琶腿 6個

黑胡椒粉 1小勺

生薑 1塊

料酒 1勺

生抽 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

琵琶腿清洗乾淨
步驟 2/9

藉助剪刀和鋒利的小刀，在雞腿背部一刀剪到底
步驟 3/9

輕輕的把骨肉相連的黏膜拉開，就可以輕鬆去骨了
步驟 4/9

用刀背兩面都拍一拍，讓它更易入味
步驟 5/9

去掉骨頭的雞腿放入碗中
步驟 6/9

加入生抽
步驟 7/9

加入其它調味料攪拌均勻醃製2小時以上
步驟 8/9

醃好的雞腿肉放入鋪了油紙的烤盤
步驟 9/9

放入預熱好的200度烤箱，皮朝下放雞腿，15分鐘後翻面，皮朝上烤10分鐘即可

小貼士

小貼士：

1.烘烤溫度和時間要根據自家烤箱的實際溫度來調整。

2.喜歡脆皮可以熟了之後放到烤箱上層250度上火烤3-5分鐘。

釋出於 2018-10-13