Name: ＃柏翠輔食節-營養佐餐＃青椒炒雞脯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞脯肉 1副; 青椒 1個; 油 1勺; 鹽 1小勺; 生薑 1塊; 澱粉 1小勺; 雞精 1小勺; 料酒 1勺; 醬油 1勺

＃柏翠輔食節-營養佐餐＃青椒炒雞脯

9.8萬熱度 40 收藏

噗哈哈哈XD

關注

青椒，顧名思義就是顏色碧綠的一種辣椒，又有菜椒，青辣椒，青尖椒等之分。菜椒肉厚不辣可以做水果吃，青尖椒的辣味就叫濃烈了。還有就是薄皮的青辣椒了，味道不是很辣，青椒含維生素較多，很適合用來做菜。

雞脯肉是在雞胸部裡側的肉，形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身，卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。

雞胸脯肉是蛋白質含量最高、脂肪含量最低、最適合減肥的！健身減脂的人都喜歡吃雞胸肉，據說很多明星在拍攝電視劇前都會吃雞胸肉保持好身材。

青椒的Vc含量最高，雞脯肉脂肪含量較低，無論是愛美的女性，還是三高者，來上一碗青椒炒雞脯，都是較合適的營養膳食。

食材

雞脯肉 1副

青椒 1個

油 1勺

鹽 1小勺

生薑 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞脯肉解凍後清洗乾淨
步驟 2/9

雞脯肉切絲
步驟 3/9

加入料酒、醬油、白胡椒粉、澱粉
步驟 4/9

抓勻醃製十分鐘
步驟 5/9

青椒洗淨後去蒂去籽
步驟 6/9

青椒切絲
步驟 7/9

炒鍋裡倒入油，放入薑片爆香
步驟 8/9

將雞脯肉倒入鍋中
步驟 9/9

翻炒變色後盛出備用

小貼士

小貼士：

1.炒肉絲類的菜，菜肉最好分開炒受熱均勻，味道好。

2.炒肉絲類菜切絲很考驗刀工，粗細均勻，才能受熱一致，色澤和口味才好。

釋出於 2018-12-05

寫評論