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烘焙薯片（烤箱版）
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二宮小佩奇

薯片在我們身邊是再常見不過的零食了，但是你又可以說出幾種型別的薯片呢？

切片太油膩了， 高溫脫水太乾了，還是做一款少油的烘焙薯片吧（味道類似原味薯願和）。

食材
土豆 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮切薄片（我是用波浪刀切的，淘寶有賣）
  • 步驟 2/8
    用清水洗去表面的澱粉
  • 步驟 3/8
    鍋裡放水燒開，加入少量鹽，倒入土豆片焯水30秒（焯水時間不要太長，否則土豆片就會爛了）
  • 步驟 4/8
    撈出過涼水晾乾
  • 步驟 5/8
    在晾乾的土豆片裡篩入澱粉
  • 步驟 6/8
    裹好澱粉的土豆片
  • 步驟 7/8
    放入烤盤，輕輕刷上一層油，烤箱預熱，170度，烤10分鐘左右翻面，繼續烤5分鐘左右即可
  • 步驟 8/8
    撒上黑胡椒粉，紅胡椒粉，孜然粉拌勻即可
小貼士

漁網皮面有黃色有白色~推薦購買白色的~~~

釋出於 2018-06-28
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