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馬拉糕--你絕對不能錯過的糕點（烤箱版）
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JOE

馬拉糕-這款糕點香濃的味道很讓人著迷。之前的做法都是蒸籠蒸制而成，現我改用烤箱烤制。經過烤箱烘製後成品表皮脆脆的，而裡面卻還是很鬆軟，給你帶來兩種完全不同的味覺體驗。家人和小朋友一定都會喜歡的。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 200g
黃油 50g
鮮奶 200g
白糖 140g
雞蛋 100 g
奶粉 14g
泡打粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛奶，雞蛋，白糖加融化的黃油攪拌均勻
  • 步驟 2/8
    加入過篩的麵粉，泡打粉，奶粉攪拌成細膩的糊狀
  • 步驟 3/8
    直接倒入樂葵模具中約8分滿，麵糊靜置15分鐘
  • 步驟 4/8
    我用了水浴法來烤制。烤箱下層放盤水。中層放置馬拉糕。上下火165度，25-30分鐘左右.
  • 步驟 5/8
    出爐了，好香。樂葵脫模就是方便
  • 步驟 6/8
    倒扣出來顏色美美的
  • 步驟 7/8
    忍不住就吃起來。鬆軟的內部，脆脆的表皮。一口接著一口停不下呀！
  • 步驟 8/8
    看女兒美美吃的樣子，心裡好滿足.
小貼士

1.馬拉糕要趁熱吃口感最好。

2.蒸籠蒸制的方法：冷水上鍋，水燒開後開始計時，大火25分鐘左右即可。出鍋即可倒扣脫模，切片食用.

3.麵糊靜置是為了讓泡打粉更好的發揮作用。

釋出於 2018-12-23
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