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聖誕節餐桌必備 香草烤雞腿
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池漁之戀淚潵

聖誕節將至，餐桌上除了紅酒，烤雞也是不可或缺的。香草烤雞腿，大蒜、黃油 和香草的香氣去除了雞肉的腥味，經過烘烤，雞肉既香又不油膩。今年就讓香草烤雞腿陪伴您過一個溫暖的聖誕節吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 500g
黃油 45g
大蒜 20g
鹽 5g
料酒 30ml
白胡椒粉 3g
幹香草 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞腿洗淨，兩邊打上花刀
  • 步驟 2/9
    倒入料酒
  • 步驟 3/9
    加入鹽和白胡椒粉
  • 步驟 4/9
    加入幹香草，醃製30分鐘
  • 步驟 5/9
    黃油室溫軟化，大蒜剁碎成末
  • 步驟 6/9
    黃油和大蒜充分拌勻成香蒜黃油
  • 步驟 7/9
    香蒜黃油放入雞腿中，均勻抹勻在雞腿上
  • 步驟 8/9
    將雞腿與醃料一起放入保鮮袋中，醃製2小時
  • 步驟 9/9
    烤盤中放入烤網，雞肉放在烤網上
小貼士

1.雞腿肉較厚且纖維組織細密，使用烤箱熱風迴圈功能，能讓熱量更好地傳遞到雞腿內部。

2.香草種類多樣，可隨自己喜好選擇喜歡的香草新增其中。

3.材料份量：4個。

釋出於 2018-12-11
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