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香煎雞腿排
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trolley心慌

家常菜！

時間:10分鐘內
食材
雞腿 3個
烤肉醬 適量
黑胡椒碎 適量
洋蔥 半個
料酒 1茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：雞腿3個 、黑胡椒粉、烤肉醬、洋蔥
  • 步驟 2/9
    洋蔥切碎
  • 步驟 3/9
    雞腿去骨
  • 步驟 4/9
    去了骨的雞腿用刀背輕砸一遍，讓雞肉組織更鬆散，容易入味
  • 步驟 5/9
    處理好的雞腿放入容器中，家入烤肉醬、洋蔥碎、少許料酒和黑胡椒碎。
  • 步驟 6/9
    抓勻醃漬2小時以上
  • 步驟 7/9
    煎鍋燒熱，放入醃漬好的雞腿排。先煎帶皮一面。
  • 步驟 8/9
    一面煎至淺黃色，翻煎另一面，煎透煎熟即可。
  • 步驟 9/9
    成品！
小貼士

去骨的雞腿肉用刀背輕砸一遍防回縮，更容易入味

有時間延長醃漬時間，實在沒時間就給雞腿多做個按摩，也能讓雞腿快速入味。

釋出於 2019-12-06
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