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簡單的香煎雞腿蓋澆飯
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秋風的記憶冬桃

簡單又美味的雞腿蓋澆飯！

食材
雞腿 1只
米飯 1碗
青菜 兩根
雞蛋 1個
炸雞腿料 適量
醬油，白糖，鹽 適量
雞精，蔥姜，生粉 少許
清水 1勺
芝麻幾粒 可不放
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞腿洗淨，去掉骨頭，對半切開平鋪在菜板上，用刀背用力均勻敲幾下雞腿肉或者用叉子扎一些小洞洞，這樣方便醃製入味
  • 步驟 2/12
    把所有調料拌勻醃製雞腿肉20分鐘，醃製時間越長越入味
  • 步驟 3/12
    鍋中倒入少許油加熱，放入醃製好的雞腿肉，小火煎制帶皮的一面
  • 步驟 4/12
    煎至雞皮變成金黃色時，翻面把另一面也小火煎至金黃色。倒入醃製雞腿的料汁一起煎，用鏟子扎一下雞腿肉檢查熟透了就可以出鍋了
  • 步驟 5/12
    另起一小鍋燒開水，滴入幾滴植物油和少許鹽，放入洗淨的青菜燙熟撈出，順便再煮雞蛋
  • 步驟 6/12
    米飯盛到盤子裡，將煎好的雞腿肉切成塊，放在米飯上面，擺上青菜和雞蛋，淋上煎雞腿的湯汁，撒幾粒芝麻裝飾即可。
  • 步驟 7/12
    美味的香煎雞腿蓋澆飯做好了！
  • 步驟 8/12
    誘人嗎？享用美味的雞腿飯吧！想不想挖一勺米飯
  • 步驟 9/12
    放多幾張誘惑人
  • 步驟 10/12
    繼續誘惑
  • 步驟 11/12
    換個角度欣賞
  • 步驟 12/12
    喜歡嗎？哈哈其實早已光碟
小貼士

調味料根據自己口味放，炸雞腿料我就買的超市的那種奧爾良雞腿料，一個雞腿我放了一勺雞腿料，一勺料酒，一勺白糖，兩勺生抽，半勺老抽，一小勺鹽和雞精生粉，還有一勺清水。雞蛋懶得煮可以換成熟的鹹蛋。芝麻據說不宜和雞肉一起吃可以不用放，我是為了裝飾就隨便撒了幾粒。

釋出於 2018-10-05
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