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香煎雞腿肉
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額爾古納的陳鴻宇

這款雞腿肉做出來很嫩，寶寶可以吃，入味。

時間:1-2小時
食材
雞腿 4個
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
西蘭花，洋蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    四個雞腿剔除骨頭
  • 步驟 2/17
    生抽兩勺，老抽一勺，蜂蜜兩勺，薑片適量，醃製1小時以上
  • 步驟 3/17
    洋蔥撕開一圈
  • 步驟 4/17
    餅乾模具壓痕跡，水果刀劃開四周就好
  • 步驟 5/17
    切點胡蘿蔔片
  • 步驟 6/17
    切點西蘭花球
  • 步驟 7/17
    鍋裡放適量鹽，鹽多一點，燒開水
  • 步驟 8/17
    放入蔬菜焯熟
  • 步驟 9/17
    蔬菜撈起來瀝乾水，放入少許香油拌均勻。
  • 步驟 10/17
    鍋燒熱，放少許油，料酒2勺，生抽4勺，蜂蜜2勺，熬到湯汁濃稠倒出備用。
  • 步驟 11/17
    從新刷鍋，放少許油，小火，雞腿放入，雞皮朝下，一分鐘左右翻一次，小心別糊鍋呀！要是有不粘鍋好煎一點。
  • 步驟 12/17
    煎到兩面金黃色，用筷子插入雞腿肉，出透明水就熟了，多插幾個地方試試。
  • 步驟 13/17
    煎好出鍋，切塊，擺盤
  • 步驟 14/17
    均勻淋上之前準備的醬料
  • 步驟 15/17
    蔬菜擺盤就好啦
  • 步驟 16/17
    成品圖
  • 步驟 17/17
    成品圖
小貼士

雞腿剔除骨頭小心些，保持雞皮的完整

釋出於 2018-07-27
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