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球莖茴香煎雞腿肉
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纏繞monopoly

球莖茴香過去在國內從來都沒見過，自從在此認識了它之後就特別喜歡買來搭配羊肉，味道很好又好吃。今年好像還是第一次買呢，最近天氣不冷所以還沒買羊肉，冰箱裡有現成的去皮去骨雞腿肉，也可以搭配出美味的效果。

時間:10分鐘內
食材
雞腿肉 4只
球莖茴香 1個
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
香辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材：茴香球莖、去皮去骨的雞腿肉。
  • 步驟 2/8
    將球莖茴香茄去掉葉子切成粒。
  • 步驟 3/8
    燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入雞腿肉。
  • 步驟 4/8
    將兩面都煎至金黃色。
  • 步驟 5/8
    調入一勺子香辣醬，少許生抽白糖，翻炒均勻後盛起。
  • 步驟 6/8
    鍋裡繼續倒入少許橄欖油後放入切好球莖茴香，調入少許鹽。
  • 步驟 7/8
    快速翻炒，加入少許清水略燜片刻。
  • 步驟 8/8
    然後再將煎好的雞腿肉重新倒入翻炒均勻即可熄火。
小貼士

球莖茴香比較容易熟，炒過火會太軟爛失去口感。

釋出於 2019-11-04
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