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烤雞腿排
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雞腿排是非常受孩子們歡迎的一道食材，雞腿去骨後，用調味料先醃製幾個小時入味，然後或煎或烤，成品外皮酥脆可口，雞腿肉鮮嫩多汁，令人吮指回味，滋味無窮。可以和米飯搭配成為雞排飯，也可以和漢堡搭配成為雞腿堡，又或者直接吃也是非常美味噠。

時間:10-30分鐘
食材
琵琶腿 6個
黑胡椒粉 1小勺
生薑 1塊
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1小勺
鹽 1小勺
橄欖油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    琵琶腿清洗乾淨
  • 步驟 2/9
    藉助剪刀和鋒利的小刀，在雞腿背部一刀剪到底
  • 步驟 3/9
    輕輕的把骨肉相連的黏膜拉開，就可以輕鬆去骨了
  • 步驟 4/9
    用刀背兩面都拍一拍，讓它更易入味
  • 步驟 5/9
    去掉骨頭的雞腿放入碗中
  • 步驟 6/9
    加入生抽
  • 步驟 7/9
    加入其它調味料攪拌均勻醃製2小時以上
  • 步驟 8/9
    醃好的雞腿肉放入鋪了油紙的烤盤
  • 步驟 9/9
    放入預熱好的200度烤箱，皮朝下放雞腿，15分鐘後翻面，皮朝上烤10分鐘即可
小貼士

小貼士：

1.烘烤溫度和時間要根據自家烤箱的實際溫度來調整。

2.喜歡脆皮可以熟了之後放到烤箱上層250度上火烤3-5分鐘。

釋出於 2022-12-24
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