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烤雞腿蔬菜沙拉
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靴子貓battery

烤雞腿是一道非常簡單的烤箱菜，加之現在超市都可以買到小包裝的各種烤雞調料，讓這道菜變得更方便易做。而且“烤”這種烹飪方式相對於煎、炸來說更少油也更健康。烤得皮脆肉嫩的雞腿肉，加上清脆的蔬菜，做成烤雞腿沙拉，清新爽口。其實這只是我另一道大菜的其中一部分呢，究竟是什麼呢？······敬請期待

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 250g
西藍花 50g
生菜 50g
紅黃彩椒 50g
全麥麵包丁 50g
料酒 適量
新奧爾良烤雞料 2大勺
沙拉醬汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    淨雞腿一隻
  • 步驟 2/9
    剔去中間的骨頭
  • 步驟 3/9
    修整齊後用刀尖在上面刺出些小孔最好刺穿雞皮，這樣烤好的雞腿會比較平整
  • 步驟 4/9
    處理好的雞腿排裝入保鮮袋中，加入少許料酒和2勺新奧爾良烤雞調料
  • 步驟 5/9
    隔著保鮮袋將雞腿排和調料充分地揉搓均勻
  • 步驟 6/9
    然後整理平整，放入冰箱醃製過夜
  • 步驟 7/9
    將醃製好的雞腿先皮朝下入烤箱，200°烤制10分鐘後，取出翻面繼續烤制10分鐘，至表皮微焦即可
  • 步驟 8/9
    生菜掰碎，紅黃椒切絲，西藍花掰小朵焯水後過晾；從火雞麵包身體中掏出的麵包芯取一部分切成小丁；烤好的雞腿排切成條狀
  • 步驟 9/9
    將8中所有材料放入大碗中，加入沙拉醬汁（我用了法式大藏芥末口味的）拌勻後即可
小貼士

小貼士：

1.烤雞的時候在烤盤中墊一層錫箔紙將來更方便清理，但要注意將亞光的一面朝著食物哦！

2.沙拉汁也可以自己調製，可加入沙拉醬、芥末醬、酸黃瓜末、洋蔥末等等。

釋出於 2023-05-04
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