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蓮藕啤酒汽鍋雞
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覓芹逢

最近天氣寒冷,感冒的人很多,這次感冒的特點是病程較長,不容易痊癒。對於感冒除了要對症吃些抗感冒藥物,飲食上也要適當調整,有助於儘快恢復健康。蝶兒這道湯菜就是專門為感冒的人群設計的,雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸,營養豐富,能顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力,雞肉中還含有某種特殊的化學物質,具有增強嚥部血液迴圈和鼻腔液分泌的作用,這對保護呼吸道通暢,清除呼吸道病毒,加速感冒痊癒有良好的作用,對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症狀極為有效。蓮藕可以清熱涼血、健脾開胃、通洩止便、益血生肌。

今天買藕的時候,因為沒有零錢,賣菜的小販說先拿回去吧。這份信任令人感動,現在生活好了,一般人不會為了幾元錢而喪失信譽。下午路過趕緊把菜金付了,小販還說不著急的。人與人之間的信任令人踏實、舒服,每個人生活中都會遇到這樣那樣的困難,我們會需要別人的幫助。“摔倒老人”—不敢扶,這是社會的倒退,人的冷漠、自私令人心寒,希望這樣的事情不再重演。

這次用的枸杞是老公的朋友從新疆帶回來的,樣子和寧夏的也不一樣,枸杞顆粒圓潤,很乾燥,不知為什麼我洗的時候有些掉色,也不知道是否正常,如果有新疆的朋友希望解答一下

食材
雞腿 300g
蓮藕 250g
啤酒 70g
生薑 適量
胡椒粉 適量
適量
香蔥 適量
枸杞 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞腿切塊,放入開水鍋內焯燙至血末浮起,撈出洗淨。
  • 步驟 2/10
    蓮藕去皮切塊。
  • 步驟 3/10
    啤酒倒入碗中。
  • 步驟 4/10
    汽鍋內想放入蓮藕塊。
  • 步驟 5/10
    再放入雞腿肉塊。
  • 步驟 6/10
    放入切好的薑片。
  • 步驟 7/10
    然後加鹽。
  • 步驟 8/10
    倒入啤酒。
  • 步驟 9/10
    把汽鍋放在已燒開加好蓋的高壓鍋氣閥上。
  • 步驟 10/10
    加蓋中火蒸30分鐘,放入胡椒粉,撒入香蔥末和水發好的枸杞即可。
小貼士

1、 啤酒可以去除雞肉的腥味,使得雞肉潤滑,沒有啤酒可以用糯米酒代替。

2、 這道菜也可以換成雞翅來製作。

3、 砂鍋也高壓鍋之間墊一圈紗布,可以保持密封良好。

釋出於 2022-08-11
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