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汽鍋雞
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孤月今心銳

突發奇想買了個汽鍋 想試試鮮的不能更鮮的汽鍋雞

食材
柴雞 一隻
鮑魚 八隻
猴頭菇 若干
香菇 六朵
小蘑菇 若干
筍乾 若干
枸杞 若干
桂圓乾 若干
姜 一頭
黃芪 若干
蔥花 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    薑片打底 鋪滿鍋底
  • 步驟 2/5
    放入事先剁好的雞塊
  • 步驟 3/5
    菌類和鮑魚均勻鋪在雞塊上面
  • 步驟 4/5
    最上層放入枸杞 黃芪 桂圓乾
  • 步驟 5/5
    就這樣等待漫長的三個小時
小貼士

1、汽鍋和底鍋之間一定要圍一圈毛巾 防止跑氣

2、每隔一段時間檢查水位 防止燒乾

3、雞塊不要太小

4、燉好之後根據個人口味放鹽 有桂圓的原因 原湯有淡淡的甜味 以及姜的辛辣味道 個人感覺一點點鹽就可以

5、千萬千萬小心蒸汽

釋出於 2019-03-04
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