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松茸汽鍋雞
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含蓄vengeance

從家裡翻出了幾十年前買的紫砂汽鍋，媽媽說我那麼愛做飯還是放在我家裡。這個週末便拿出來燉了一下，湯汁鮮美自然不在話下，更驚奇的是雞肉軟糯，入口即化！頓時無法接受以前直接上火燉雞湯的味道了，嘴太刁也是挺煩人的！嘻嘻。

時間:10-30分鐘
食材
琵琶腿 2只
薑片 4片
松茸 4個
奶鍋 1個
毛巾 1條
汽鍋 這當然是必須的啦 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    找奶鍋倒入大半鍋清水，把毛巾弄成長條圍在鍋邊，把自己汽鍋坐在毛巾上。琵琶腿剁成兩節。松茸切片，薑切片。
  • 步驟 2/3
    把鍋上火 中火燉2小時。
  • 步驟 3/3
    太香了 忍不住喝了兩碗 雞肉和松茸的香味在口中糾纏縈繞，不斷挑戰味蕾的敏感度。好喝啊！
小貼士

按理說汽鍋雞應該是一隻小雞仔，但是一來收拾太麻煩，二是我不敢剁整隻雞，整條魚，下不去手，所以直接買琵琶腿讓人家給剁了挺好挺方便。有條件的同學還是用整雞效果更好。

釋出於 2018-10-12
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