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啤酒燒仔雞
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食材
百葉結 適量
童子雞 一隻
啤酒 適量
中椒 適量
洋蔥 適量
生抽 適量
老抽 適量
冰糖 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料：童子雞一隻
  • 步驟 2/8
    百葉結，中椒，洋蔥。（童子雞不需要太長時間，就可以煮爛入味。百葉結可以不加，也可以換成其他喜歡的。中椒有些辣味，對提味很有幫助，最好不要省）
  • 步驟 3/8
    洋蔥切絲入油鍋炒至半透明
  • 步驟 4/8
    倒入瀝乾水份的雞塊，翻炒至表面微黃
  • 步驟 5/8
    倒入一整瓶啤酒，生抽，老抽，冰糖，小火燉20分鐘左右，至雞肉軟爛（啤酒不僅能去腥提味，燉出來的肉也特別鮮嫩）
  • 步驟 6/8
    倒入百葉結，並根據口味調入鹽
  • 步驟 7/8
    煮至百葉結入味後，加入切塊的中椒
  • 步驟 8/8
    大火收汁即可
釋出於 2019-01-07
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