醫學認為，鴨屬水禽，由於生長在水邊，肉味甘微鹹，性偏涼，有清熱解暑的作用。自入夏以來，俺家保持一週吃一回鴨肉的節奏；上週紅燒，這周還紅燒，有人該抗議了，能不能換點新花樣了，紅燒的快要吃膩了；好滴，好滴，完全沒有問題，咱就順應民意，換個花樣來吧，這回保證不重樣，呵呵。燒的過程中真的沒有用一滴水。源於我這個女漢子，在某一日，路過小區計程車多店，突發神精似的，愣是一口氣搬回來一件24瓶的啤酒和一件15瓶的天地一號，爬上五樓的家，大口喘氣的樣子，現在想想都覺得當初特傻，天地一號的銷量不錯，啤酒的銷量不太理想，咱就想其它的辦法消耗它咯。啦~啦~啦~謎底揭曉，那就是全程加啤酒燒的，雖然我不喜歡啤酒的味道，但用來做菜，卻是非常喜歡的，如啤酒鴨，啤酒魚，啤酒雞翅等，完全吃不出它的味道，味道卻是麼麼噠！