Name: 啤酒燜鴨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 鴨子 1/2只; 啤酒 1/2瓶; 醬油 適量; 鹽 適量; 黃酒 適量; 糖 適量; 蔥花 適量; 姜 適量; 八角 適量; 桂皮 適量

啤酒燜鴨

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啤酒燜鴨，沒放水，全部用啤酒煮出來的，吃的時候帶有一股啤酒的清香，鴨肉酥爛，適合牙齒不好的老爸，當下酒菜。

啤酒燜鴨是最常見的家常菜之一，啤酒燜鴨是一道風味獨特的佐酒佳餚，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。

食材

鴨子 1/2只

啤酒 1/2瓶

醬油適量

鹽適量

黃酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

剁成塊的鴨肉放鍋裡，加水和黃酒焯水
步驟 2/11

用水沖洗焯好水的鴨肉
步驟 3/11

洗淨的鴨肉放鍋裡，加醬油
步驟 4/11

加一勺糖
步驟 5/11

倒入半瓶啤酒
步驟 6/11

放入薑片、八角和桂皮
步驟 7/11

蓋蓋子用大火煮
步驟 8/11

等煮開了調小火燜半小時左右
步驟 9/11

大火收汁
步驟 10/11

調味
步驟 11/11

撒上蔥花即可

小貼士

不用加水，啤酒倒半瓶酒就夠了

釋出於 2025-01-02

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